近期，我国河南、山东、四川盆地、湖南等地强降雨频繁，部分地区出现大到暴雨、局地大暴雨，强降雨致灾风险加大。据湖南省气象台、湖南省气候中心消息，湖南从6月16日开始，持续近20天强降雨，累计降雨为1961年以来同期最多。目前，正值草菇、灵芝、反季节平菇和反季节香菇等食用菌出菇期以及春栽香菇越夏期，强降雨会对食用菌生长发育、产量和品质造成较大影响。提醒食用菌生产基地和菇农密切关注天气变化，根据实际情况采取防范应对措施。近日，中国食用菌商务网采编就强降雨给食用菌生产带来哪些影响，对湖南区域部分食用菌生产企业、合作社、基地进行了调查了解。位于湖南怀化市会同县的湖南创蕈农业科技有限公司，专业从事食（药）用菌菌种制作、种植推广，公司负责人告诉采编：“此次持续性强降雨对企业生产经营造成了不小的损失，食用菌设备被泡水损坏，需要修理；培养室进水，目前还没恢复生产。”创蕈农业负责人表示，突降暴雨，公司前期没有做好预防措施造成了损失。灾后马上清理淤泥，截至目前已经清理了一半多。这些淤泥要用机械来清理，管道也需要清理，后续恢复生产等任务很重。采编在对位于岳阳市平江县长寿镇太平塅村55号的平江县百菇坊菌业有限公司调查中了解到，由于强降雨造成路面塌方，部分高速路段尚在抢修，快递进不来产品出不去，运输端受到影响。百菇坊菌业表示，在强降雨来临前，公司做了一定的应对措施，如提前把货物设备往地势较高的地方。即便如此，持续强降雨还是给公司带来一定损失，加之没有购买农业保险，少了抵抗风险的能力。目前公司主要做深加工产品，生产暂没有停滞。采访中，采编还了解到，目前湖南省持续近20天强降雨结束，随之晴热高温上线。湖南省气候中心提醒，7月中下旬湖南南部地区还需注意台风可能带来的风险影响。在采访中采编了解到，这次湖南受灾的食用菌企业中食用菌机械设备受损严重，菌棒被雨水大量冲走、大棚坍塌等，给企业造成不小的经济损失，由企业没有购买农业保险，受损损失可能会由个人承担大部分。目前，企业正在跟政府协商皇冠体育app，看能不能给予相关补助。据了解，很多食用菌企业、种植户没有购买农业保险，因此在风险来临时，就缺少一个有力的抗风险能力保障。究其原因主要有几方面，一是一些地区特色农业保险种类不全、未能覆盖部分农业产品；二是关于农业保险政策宣传不到位；三是农业从业者对农业保险的意识相对淡薄。其实在很多地区，农业保险覆盖的范围越来越广，如一些保险公司创新地方政策性种植保险产品，推出食用菌种植保险、价格指数保险等，为菇农撑起“保护伞”。例如：国元农业保险股份有限公司在安徽推出的地方政策性险种“食用菌种植保险”；阳光财险针对辽宁抚顺市食用菌产业，量身打造“食用菌种植保险”，同时通过保险“增信”功能，为农业稳产和农民增收保驾护航。2023年全年，阳光财险抚顺中心支公司承保的食用菌种植险共为农户提供6673万元风险保障，赔付229.9万元，大大降低了自然灾害对于食用菌生产的影响。此外采编了解到，全国多地政府陆续出台食用菌特色农业保险工作实施方案，加快建立和完善食用菌风险保障机制，进一步增强食用菌产业抵御自然灾害和防灾减灾能力，保护食用菌企业和种植户的生产积极性，促进食用菌产业健康快速发展。如河南宝丰县推出2024年食用菌特色农业保险工作实施方案，2024年将按照县财政补贴70%、种植户承担30%的比例进行补贴。针对强降雨对食用菌生长发育、产量和品质造成较大影响，为尽量降低食用菌生产损失，国家食用菌产业技术体系专家给出指导建议和应对措施。一是牢固树立安全意识：时刻牢记“安全第一，生命高于一切”的原则，在存在安全隐患的情况下，宁可菇棚、菌袋受损，也不可随意作业。首先，评估生产设施是否安全，仔细检查棚室情况，看是否存在倾斜、倒塌的风险，如果存在安全隐患不要进入，并将险情及时上报有关部门。另外，还要注意用电安全，做好生产场所、菇棚用电安全检查，逐一排查线路、开关、接线柱等，确保用电安全，防止发生漏电，伤及生命。只有在确保安全的前提下，才能开展生产工作。1.提前疏通沟渠。疏通杂物、清除杂草，在大棚四周挖排水沟，保障排水渠畅通，严防雨水倒灌出菇大棚。同时，准备大功率抽水设备，及时抽走棚内积水，避免大棚积水受淹。2.加固大棚，严防棚顶漏雨。强降雨期间常伴随大风天气，需加强大棚设施检查，对存在安全隐患的大棚设施进行加固和维修，防止大风天气造成损害；修补破损棚膜，紧固压膜绳，防止棚顶漏水，造成大棚积水。3.妥善存放生产物资。将棉籽壳、玉米芯、木屑皇冠体育官网、麦麸等原辅料转移至地势较高的位置，并加盖塑料薄膜，严防淋雨浸泡。1.及时排水、清理生产场地。及时排除生产场所积水，尽量减少设施和菌袋在水中浸泡的时间；强降雨过后，如果生产场所存在大量淤泥，要及时清淤，并用清水将地面冲刷干净，保持生产场所内及周围环境清洁。2.及时抢救物资。如果棉籽壳、玉米芯、木屑、麦麸等原辅料受淹，待天气晴朗后，及时将原料摊晾、暴晒，同时喷洒杀菌、杀虫剂，防止发霉变质。使用水泡原料时最好与未受水泡的原料混合使用。3.修复破损生产设施设备。对因灾损坏的菇棚要及时加固支架和棚内出菇架，防止菇棚倾斜或倒塌、菇袋受损，并及时加盖、缝合遮阴网等，避免天晴后强光损伤菌袋；及时清理无法修复的倒塌菇棚，适宜时机再重建；认真检查拌料、装袋、灭菌、接种、控温、通风等设备，并检查净化接种车间、培养室等，更换空气滤网，通风除湿，保持干燥。如果设备受损要及时请专业人员修复，经试用正常后方可进行生产。4.加强病虫害综合防控。暴雨过后极易发生病虫害，要采取预防措施避免病虫害大面积爆发，及时清除生产场所周围的杂草、杂物，喷洒800-1000倍液的40%二氯异氰尿酸钠可溶性粉、1000-1500倍液的6%春雷霉素水剂等杀菌剂或5%石灰水、漂白粉；暴雨灾后菇蚊、菇蝇也会大量发生，可用2000-3000倍液的25%噻虫嗪水分散粒剂、1500-2500倍液的4.5%高效氯氰菊酯乳油或1500-2500倍液的10%吡虫啉可湿性粉剂等杀虫剂喷施，结合物理防治（纱网、黄板、诱虫灯等）防控。5.适时采收采摘。降雨天气，棚内湿度大，及时采收未被雨水浸泡或短时间浸泡的子实体，采后进行保鲜或晾晒、烘干；同时加强通风降温除湿，待菌丝积累营养后继续进行出菇管理；及时清理受暴雨长时间浸泡的不能出菇的菌袋或培养料，避免菌袋或培养料腐烂引发病虫害。6.做好菌袋管理。（1）对于正在发菌的菌袋，如果菌袋短时间泡水，用清水冲洗干净菌袋表面污泥后，将菌袋直立刺孔，排出袋内积水，并用石灰水或漂白粉喷撒表面，最后将菌袋转移至阴凉、干燥、通风、避光处继续发菌。（2）对于已经发满的菌袋，如果菌袋短时间泡水，用清水冲洗干净菌袋表面污泥后，在菌袋底部划口，将菌袋内积水排出，并喷洒杀虫杀菌剂，适时进行出菇管理。（3）对于长时间泡水的菌袋，食用菌菌丝受损和杂菌侵染严重，已没有抢救价值，要及时清理，防止菌袋堆积升温腐烂，引起交叉感染。7.做好菌种管理。受雨水浸泡的菌种含有大量杂菌、极易引起感染，千万不能作为栽培用种，以免造成栽培袋大批感染，可将菌袋积水排出后，加强养菌管理，养好菌后用作出菇袋；未受雨水浸泡的菌种，在高温高湿环境下容易发生感染，要密切观察，发现感染及时挑出。强降雨、高温、台风等不利气候，会给农业生产、人们生活造成不同程度损失，中国食用菌商务网提醒广大食用菌生产基地、菇农要密切关注天气变化，根据实际情况采取相应的防范应对措施。中国食用菌商务网作为食用菌行业主流媒体，多年来，一直秉承“关注中国菌业，服务菌业中国”的宗旨，践行初心使命，每次在重大突发事件面前，都是第一时间、第一视角及时跟踪报道，传递菌业信息，弘扬时代精神，努力营造“众志成城 共渡难关”的氛围，起到团结人心、鼓舞士气的正确导向，体现出媒体人责任与担当。未来，我们将持续关注菌业一线资讯，洞察行业诉求、倾听同仁心声、搭建供需桥梁、服务菌业市场、传播业界声音，助推食用菌产业高质量健康发展。

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